După ce am discutat în articolele anterioare despre cum se prepară muştarul ca mai apoi să analizăm importanţa pH-ului în sosurile picante, astăzi am ales să mergem mai departe cu un video despre pH-ul la muştarul de Dijon. Pentru analiză am folosit testerul Hanna Foodcare HI981036.
analiza hanna
Importanța măsurării pH-ului în industria produselor lactate
Importanța măsurării pH-ului în produsele lactate este necesară deoarece este o metodă eficientă de evaluare a prospețimii, siguranței și stabilității acestora. pH-ul reprezintă o măsură a concentrației ionilor de hidrogen dintr-un produs și este un indicator Read more…
0 Comments