O sumedenie de brânzeturi

Astăzi am ales să trecem în revistă o sumedenie de brânzeturi, pornind de la orgini, cu un pic de chimie în tehnologia de fabricaţie a lactatelor. Am atins colateral câteva subiecte asemănătoare, într-unul din interviurile cu specialiştii Hanna şi am considerat este ar util să pătrundem în profunzimea acestui topic de Read more…

Mierea sau Zahărul?

Mierea sau Zahărul? Ce alegem? Într-o lume plină de opţiuni de aditivi alimentari, discuţia despre ce este mai bun, mai sănătos, mai natural, este mereu o dezbatere interminabilă. Vom încerca în articolul de astăzi să introducem puţină chimie în tehnologia acestor alimente pentru a determina conţinutul lor şi a genera Read more…

drumul berii blog Hanna

Unde începe drumul berii?

De unde provine berea? Unde începe drumul berii? Drumul berii se spune că a început acum 6000 de ani, datorită procesulului de fermentare a pâinii ude. Prin anul 3000 Î.Hr., undeva prin Mesopotamia se bea bere, fiind o conexiune puternică între cultivarea cerealelor și fabricarea berii. Mitologia berii menţionează zeiţele Siris Read more…

Follow by Email
Instagram