Astăzi am comandat pizza şi ne-am gândit că ar fi foarte utilă o măsurare a temperaturii din pizza şi brânza tofu (scoasă din frigider), cu ajutorul termometrului cu infraroşu HI99551, ce nu necesită introducerea sondei în produs. Detaliile experimentului şi rezultate în linkul de mai jos.
Noutăţi zilnice
Importanţa pH-ului în panificaţie
Importanţa pH-ului în panificaţie o vom descoperi încă din primele etape ale procesului de fabricaţie a pâinii. Pâinea este un aliment de bază în multe culturi din întreaga lume. Dar, știați că pH-ul pâinii poate Read more…
0 Comments