Noutăţi zilnice
Măsurarea pH-ului la brânzeturi
Măsurarea pH-ului este esențială pe parcursul întregului proces de fabricare a brânzeturilor. Din măsurătorile inițiale ale laptelui de intrare până la măsurătorile finale ale brânzei maturate, pH-ul este cel mai important parametru pentru calitatea și controlul siguranței brânzeturilor. Caşcavalul este un aliment versatil care este apreciat la nivel mondial Read more…
