blog chimie
Zacusca de ghebe şi pH-ul
După cum am putut descoperi atât în articolul despre murături, cât şi în cel despre conserve, nu este loc de îndoială că zacusca de ghebe şi pH-ul sunt strâns conectate, mai ales în materie de perisabilitate. În epsiodul 3 din serialul dedicat ciupercilor, realizat alături de expertul Valentin Coman, am măsurat Read more…
