Nuanţe de vin rose

Ne gândeam că săptămâna ar putea începe la modul ideal colorată în nuanţe de vin rose. După ce într-unul din primele articole de pe blog istoriseam despre procesul general de vinificare, a venit timpul să ne aplecăm atenţia asupra sortimentelor de vin. Iar cel care strâneşte cea mai intensă curiozitate Read more…

Sosul picant de vineri

Astăzi, vom intra în secretele sosului picant de vineri. Chiar dacă ketchup-ul și maioneza, despre care am povestit într-un articol anterior, sunt cele mai utilizate condimente, sosul picant a fost tot timpul în atenția consumatorilor, mai ales a gurmanzilor. Inventarea sosului picant Sosul picant, cunoscut și sub denumirea de sos chili Read more…

Murături mai sărate şi acide

Când ne gândim la murături mai sărate şi acide, este greu de stabilit gradaţia. Vom apela şi în articolul de astăzi la chimia din tehnologia Hanna pentru a descoperi metodele de analiză potrivite, conștientizând şi efectele negative a lipsei de armoniei din conţinutul borcanului. Istoria murăturilor Obiceiul muratului datează din Read more…

O viaţă condimentată de sosuri

Obiceiurile culinare ale românilor includ folosirea diferitelor tipuri de sosuri în mâncărurile locale, de la mici cu muştar, la saladă cu dressing, cartofi cu ketchup sau shaorma cu maioneză, practic vorbim de o viaţă condimentată de sosuri. Articolul de astăzi realizează o incursiune în chimia din tehnologia acestor pontenţiatori de gust. Maioneza Read more…

Follow by Email
Instagram