Astăzi, vom intra în secretele sosului picant de vineri. Chiar dacă ketchup-ul și maioneza, despre care am povestit într-un articol anterior, sunt cele mai utilizate condimente, sosul picant a fost tot timpul în atenția consumatorilor, mai ales a gurmanzilor. Inventarea sosului picant Sosul picant, cunoscut și sub denumirea de sos chili Read more…
Măsurarea potasiului în mustul de vin a fost atinsă într-unul din articolele anterioare, dar astăzi am ales să mergem în detaliu, pe urmele viţei de vie. Sursa potasiului Potasiul este unul dintre cei mai comuni ioni ce se găsesc în celulele plantelor, într-o cantitate de până la 10% din totalitatea Read more…
Într-un articol anterior am definit noţiunea de ORP, iar în postarea de azi vom analiza amănunţit rolul ORP în sanătatea legumelor şi fructelor, în contextul unor pieţe atât de globalizate şi dinamice, expuse la tot soiul de pericole. Perisabilitatea fructelor şi legumelor Manevrarea corectă a fructelor și legumelor după recoltare Read more…
Când ne gândim la murături mai sărate şi acide, este greu de stabilit gradaţia. Vom apela şi în articolul de astăzi la chimia din tehnologia Hanna pentru a descoperi metodele de analiză potrivite, conștientizând şi efectele negative a lipsei de armoniei din conţinutul borcanului. Istoria murăturilor Obiceiul muratului datează din Read more…
Răsfăţul numit biscuiţi şi pH-ul sunt o poveste savuroasă, de analizat şi de spus mai departe. Astăzi răsfoim câteva foi de istorie şi chimie în tehnologie, rămâneţi alături de noi în rândurile ce urmează. Istoria pe biscuţi Denumirea vine din greacă, însemnând ” pâine coaptă de cel puţin două ori”. Read more…
Astăzi scufundăm linguriţa în importanţa pH-ului din iaurt, să descoperim de ce este bine să nu fie prea puţin acru sau mult prea acru. Chimia din tehnologia producerii acestui tip de lactate se ve prevala în faţa noastră în cadrul articolului de marți Hanna. Istoria iaurtului În urmă cu peste Read more…
Astăzi am realizat o măsurare pH lapte cu dispozitivul portabil Hanna HI98161 pentru a veni în sprijinul clienților ce doresc să facă trecerea de la hârtie la o tehnologie de 25x mai precisă şi mult mai simplu de utilizat. Dacă ieri vorbeam despre lapte ca şi sursă de calciu, iată că Read more…
PH-metrul Hanna HI5222 este un model cu două canale, complet personalizabil și este dotat cu un ecran LCD color, tastatură tactilă capacitivă și un port USB pentru conectarea la calculator. HI5222 este dotat cu 2 conexiuni BNC izolate prin galvanizare pentru utilizare cu gama extinsă de electrozi de pH, ISE Read more…
Într-o perioadă tulbure în care discuţia despre mediul înconjurător devine tot mai aprigă, noi am gândit astăzi un articol despre cuprul din apele uzate. În cele ce urmează, vom putea descoperi şi raționamentul economic din spatele chimiei şi tehnologiei purificării apelor. Istoria cuprului Până să ajungem la cuprul din apele Read more…
Astăzi am realizat un tutorial de prezentare pentru Multiparametrul Hanna Edge HI2002, cel mai inovativ echipament Hanna pentru măsurare de pH şi ORP. Este foarte adaptabil în funcţie de nevoile utilizatorului, se pot analiza o serie de parametri, cu ajutorul electrodului specific. Pentru comenzi şi detalii puteţi vizita magazinul nostru online. Read more…
