Astăzi am realizat experimentul pH din iaurt, în care am discutat despre importanţa acestui parametru într-un articol anterior, cu scopul de a determina dacă există diferenţe de pH între iaurtul grecesc, cel natural şi versiunea cu fructe. La nivel de eşantion s-au ales probe de iaurt de la acelaşi producător Read more…
Am zis să mergem mai departe cu experimentul şi să testăm măsurarea pH-ului pielii omului, tot cu ajutorul pH-metrului Hanna pentru piele – HI99181. Efectele persistente ale produselor cosmetice alcaline, săpunurilor și detergenților, despre care am detaliat într-un articol anterior, pot ridica cu ușurință pH-ul natural al pielii. Pielea are un pH Read more…
Zilele acestea Hanna a avut o cerere legată de multiparametrul de laborator pentru cercetare HI5522-02- pH/mV/ISE și EC/TDS/Salinitate/Rezistivitate într-o industrie auto ce tinde să fie tot mai mult cu piesele curate. Cu această ocazie ne-am gândit să vă împărtăşim experienţa noastră pe partea de analiză a pH-ului şi conductivităţii din detergenţii Read more…
Bună dimineaţa, dragi colaboratori Hanna! Astăzi vom discuta despre siguranţa alimentară, un subiect foarte prezent în viaţa noastră de zi cu zi, alături de managerul de vânzări Hanna Cluj-Napoca, Nicolae Maticu. Buna Nicu! În opinia ta, ce rol are temperatura în siguranța alimentară? Nicolae- Bună! Este un rol foarte simplu, Read more…
Mai sunt doar două zile până la Indagra Food & Carnexpo 2019, unde Hanna Instruments a confirmat prezenţa, ca în fiecare an. Perioada de desfăşurare este 30 octombrie-3 noiembrie, locaţia fiind Centrul Expoziţional Romexpo din Bucureşti, în intervalul orar 09 00 – 18 00, 09 00 – 16 00 în ultima Read more…
Astăzi, vom intra în secretele sosului picant de vineri. Chiar dacă ketchup-ul și maioneza, despre care am povestit într-un articol anterior, sunt cele mai utilizate condimente, sosul picant a fost tot timpul în atenția consumatorilor, mai ales a gurmanzilor. Inventarea sosului picant Sosul picant, cunoscut și sub denumirea de sos chili Read more…
Măsurarea potasiului în mustul de vin a fost atinsă într-unul din articolele anterioare, dar astăzi am ales să mergem în detaliu, pe urmele viţei de vie. Sursa potasiului Potasiul este unul dintre cei mai comuni ioni ce se găsesc în celulele plantelor, într-o cantitate de până la 10% din totalitatea Read more…
Într-un articol anterior am definit noţiunea de ORP, iar în postarea de azi vom analiza amănunţit rolul ORP în sanătatea legumelor şi fructelor, în contextul unor pieţe atât de globalizate şi dinamice, expuse la tot soiul de pericole. Perisabilitatea fructelor şi legumelor Manevrarea corectă a fructelor și legumelor după recoltare Read more…
Când ne gândim la murături mai sărate şi acide, este greu de stabilit gradaţia. Vom apela şi în articolul de astăzi la chimia din tehnologia Hanna pentru a descoperi metodele de analiză potrivite, conștientizând şi efectele negative a lipsei de armoniei din conţinutul borcanului. Istoria murăturilor Obiceiul muratului datează din Read more…
Răsfăţul numit biscuiţi şi pH-ul sunt o poveste savuroasă, de analizat şi de spus mai departe. Astăzi răsfoim câteva foi de istorie şi chimie în tehnologie, rămâneţi alături de noi în rândurile ce urmează. Istoria pe biscuţi Denumirea vine din greacă, însemnând ” pâine coaptă de cel puţin două ori”. Read more…
