La o ceaşcă de ceai

Istoria ceaiului Hanna propune să ne aşezăm în această vineri la o ceaşcă de ceai de poveşti. Se spune că fondatorul şcolii budiste Zen, Bodhidharma a adormit în timpul meditaţiei şi s-a pedepsit singur prin secţionarea pleoapelor, ce odată căzute pe pământ au prins rădăcini, metamorfozându-se în tufe de ceai. Read more…

Siguranţa alimentară

Bună dimineaţa, dragi colaboratori Hanna! Astăzi vom discuta despre siguranţa alimentară, un subiect foarte prezent în viaţa noastră de zi cu zi, alături de managerul de vânzări Hanna Cluj-Napoca, Nicolae Maticu. Buna Nicu! În opinia ta, ce rol are temperatura în siguranța alimentară? Nicolae- Bună! Este un rol foarte simplu, Read more…

Sosul picant de vineri

Astăzi, vom intra în secretele sosului picant de vineri. Chiar dacă ketchup-ul și maioneza, despre care am povestit într-un articol anterior, sunt cele mai utilizate condimente, sosul picant a fost tot timpul în atenția consumatorilor, mai ales a gurmanzilor. Inventarea sosului picant Sosul picant, cunoscut și sub denumirea de sos chili Read more…

Murături mai sărate şi acide

Când ne gândim la murături mai sărate şi acide, este greu de stabilit gradaţia. Vom apela şi în articolul de astăzi la chimia din tehnologia Hanna pentru a descoperi metodele de analiză potrivite, conștientizând şi efectele negative a lipsei de armoniei din conţinutul borcanului. Istoria murăturilor Obiceiul muratului datează din Read more…

Din petrolul brut în rafinat

Probabil este foarte cunoscut faptul că la baza benzinei stă petrolul. Din petrolul brut în rafinat, astăzi păşim pe drumul secretelor tehnologiei din chimia numită petrolul brut, vom pătrunde adânc în procesul său de rafinare. Istoria petrolului Sub formă astfalt era descoperit ţiţeiul, încă de acum 12 000 de ani, Read more…

De la faloodeh la îngheţată

Cum încă mai este cald şi aproape weekend, ideea unei îngheţate parcă ne surâde. Dar ştiţi cum s-a ajuns de la faloodeh la îngheţată? Oare care este chimia din spatele tehnologiei acestui desert? Răspunsul în articolul Hanna de astăzi. Da la faloodeh la îngheţată, incursiune prin istorie Faloodeh reprezintă una Read more…

O viaţă condimentată de sosuri

Obiceiurile culinare ale românilor includ folosirea diferitelor tipuri de sosuri în mâncărurile locale, de la mici cu muştar, la saladă cu dressing, cartofi cu ketchup sau shaorma cu maioneză, practic vorbim de o viaţă condimentată de sosuri. Articolul de astăzi realizează o incursiune în chimia din tehnologia acestor pontenţiatori de gust. Maioneza Read more…

Follow by Email
Instagram