Experimentul pH din iaurt

Astăzi am realizat experimentul pH din iaurt, în care am discutat despre importanţa acestui parametru într-un articol anterior, cu scopul de a determina dacă există diferenţe de pH între iaurtul grecesc, cel natural şi versiunea cu fructe. La nivel de eşantion s-au ales probe de iaurt de la acelaşi producător cu 10% şi 3% concentraţie de grăsime. Măsurarea s-a realizat cu ajutorul pH-metrului portabil pentru alimente și lactate – HI99161.