Importanța măsurării pH-ului în producția de vin este esențiala deoarece acesta joacă un rol cheie în procesul de producție, influențând gustul, stabilitatea și calitatea generală a băuturii. Vinul, această băutură venerată de secole, este un amestec complex de chimie și artă, cu nenumărate variabile care influențează calitatea și caracterul său. Read more…
Măsurarea pH-ului este esențială pe parcursul întregului proces de fabricare a brânzeturilor. Din măsurătorile inițiale ale laptelui de intrare până la măsurătorile finale ale brânzei maturate, pH-ul este cel mai important parametru pentru calitatea și controlul siguranței brânzeturilor. Caşcavalul este un aliment versatil care este apreciat la nivel mondial Read more…
După cum am putut descoperi atât în articolul despre murături, cât şi în cel despre conserve, nu este loc de îndoială că zacusca de ghebe şi pH-ul sunt strâns conectate, mai ales în materie de perisabilitate. În epsiodul 3 din serialul dedicat ciupercilor, realizat alături de expertul Valentin Coman, am măsurat Read more…
A venit primăvara, să răsară ciupercuţele! Este martie şi implicit ivirea floricelelor şi a ciupercuţelor prietenoase cu omul mai mult sau mai puţin, devine o certitudine tot mai palpabilă. Pe cale de consecinţă am ales să realizăm o serie de materiale video despre ciupercuţe, alături de reputatul expert Valentin Coman, Read more…
Hanna Instruments & Bonas în lumea brânzeturilor reprezintă afilierea ideală pentru a garanta că în casele consumatorilor ajung produse lactate proaspete, sigure şi delicioase. Dacă în primele articole pe această tematică ne aventuram în lumea brânzeturilor ca mai apoi să testăm sortimentul de Brie, iată că acum am evoluat la nivel industrial. Read more…
Dat fiind faptul că în perioada următoare deja urmează sezonul în care se plantează usturoiul lui Hippocrate ca antidot pentru Dracula, am ales să luăm şi noi această legumă sub lupă, pornind de la istorie şi cultivare până la utilizările casnice. Mituri despre usturoi Usturoiul îşi are originile din Asia, Read more…
Ştim că se apropie sezonul agricol şi de aceea am pregătit o serie de tips & tricks Hanna pentru micii fermieri. Ne propunem cu acest articol să realizăm un top 7 soluţii pentru cele mai des întâlnite provocări în utilizarea instrumentelor Hanna pentru domeniul agricol. 1.Cum se determină corect pH-ul Read more…
Pentru ultimul episod din seria de Valentine’s Day, denumit “ph-ul şi temperatura la Kalanchoe “, începută cu un articol acum 2 zile, avem o invitată specială, din Madagascar. Cu ajutorul pH-metrului Hanna 99121 am analizat pH-ul şi temperatura solului acestei flori exotice, ideală ca plantă de apartament. Perfect ar fi Read more…
Istoria ceaiului Hanna propune să ne aşezăm în această vineri la o ceaşcă de ceai de poveşti. Se spune că fondatorul şcolii budiste Zen, Bodhidharma a adormit în timpul meditaţiei şi s-a pedepsit singur prin secţionarea pleoapelor, ce odată căzute pe pământ au prins rădăcini, metamorfozându-se în tufe de ceai. Read more…
Cum deja ne pregătim pentru preparatele de Sărbători, am ales astăzi să măsurăm pH-ul din platoul ideal cu Brie şi caşcaval prin intermediul pH-metrului portabil profesional pentru brânză – HI98165. Hanna, mai simplu, mai uşor, mai gustos!
